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Fromage blanc au coulis de fruits rouges, éclats de meringue

by Aurélie Quinet

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Recette Fromage blanc au coulis de fruits rouges, éclats de meringue

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Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson

Temps
total 10 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 125g de fraises
  • 125g de framboises
  • 20g de sucre glace
  • 2 pincées de cannelle en poudre (facultatif)
  • 4 petites meringues
  • 200g de fromage blanc ( 2 pots individuels)
  • 1 citron vert non traité

Préparation

Zestez le citron vert à l'aide d'une râpe microplane (ou avec un zesteur), puis pressez-le. Lavez et équeutez les fraises. Rincez les framboises. Passez les fruits au mixeur avec un filet de jus de citron, le sucre glace et la cannelle, jusqu'à l'obtention d'un coulis onctueux.

Concassez grossièrement les meringues. Dressez le fromage blanc dans 2 coupelles (ou 2 verres), ajoutez une belle couche de coulis par-dessus. Terminez en disposant des éclats de meringue et des zestes de citron sur le dessus du dessert.

 

Astuce : Pour un rendu encore plus réussi, passez le coulis à travers un fin tamis pour enlever les grains des framboises.

Source : Recette de nounou

Recette Fromage blanc au coulis de fruits rouges, éclats de meringue

Source : Recette de nounou

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