Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 25 min

Temps
total 35 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Couper le tofu en carrés. Les mettre dans un plat avec la sauce soja, le gingembre et faire mariner 30 min en mélangeant de temps en temps.

Rincer le millet. Laisser tremper avec 3 fois son volume d'eau pendant 8 à 12 h puis égoutter.

Emincer le chou et les échalotes, râper les carottes. Ajouter d'olive, le jus de citron, les noix de cajou, le sel et laisser mariner 30 min.

Préparer la crème de cajou : délayer la purée de cajou avec l'eau, la sauce soja, les épices et la ciboulette émincée.

Découper 4 carrés de  papier sulfurisé. Y répartir le millet, les légumes, le tofu et la crème de cajou. Fermer les papillotes, les placer sur la lèche frite du four et les faire cuire 20 à 25 min au four préchauffé à 180 °C (th.6).