Temps de préparation 40 min

Temps de cuisson 1h40

Temps
total 2h20

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Saler les souris et les poser dans le Varoma. Couper les abricots et les figues sèches en petits dés. Mélanger les raisins avec le boulgour cru, ajouter l'eau, l'huile d'olive et une bonne pincée de sel. Etaler sur le plateau du Varoma. Réserver.

Réunir tous les ingrédients du jus de cuisson dans le bol sauf la fécule de maïs et chauffer pendant 10 min / 100°C / vitesse 1. Pendant ce temps, diluer la fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau. Eplucher, laver les carottes et les navets, les couper en 4. Couper le citron en 8, enlever la pulpe pour ne garder que le zeste et le rincer à l'eau froide. Dans le panier, mélanger les légumes, le citron et les olives.

A la sonnerie, ajouter la fécule de maïs au jus de cuisson, insérer le panier pour l'immerger dans la cuisson de base, mettre le Varoma en place et programmer 60 min / Varoma / vitesse  .

Vérifiez les cuissons et l'assaisonnement, dressez les légumes, le jus et les souris dans un plat à tajine si vous en possédez un et servez le boulgour à part.