Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 20 min

Couverts :

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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Laver, sécher les abricots. Les ouvrir en 2 et les dénoyauter. Les déposer dans une casserole. Verser le sirop de riz et un verre d'eau (15 cl environ). Cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oreillons d'abricots soient attendris. Ajouter le jus du citron. Verser le contenu de la casserole dans le bol du mixeur puis mixer jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Déposer la sorbetière  au congélateur pendant 20 minutes. Laisser refroidir complètement la purée d'abricot. Placer la purée d'abricot dans la sorbetière et turbiner pendant 20 à 30 minutes. Débarrasser le sorbet dans une boîte plastique et conserver au congélateur jusqu'au moment de le servir.