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Purée de panais

by Juliette Lafitte

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Recette Purée de panais

02

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 500g de panais
  • 50g de crème liquide
  • 100g de lait 1/2 écrémé
  • 150g d'eau
  • 50g de beurre
  • 12 cuillères à café de fleur de sel

Préparation

Eplucher les légumes et les couper en morceaux.

Mettre les panais dans le bol, ajouter tous les ingrédients et cuire pendant 15 min / 90°C / vitesse 1. Ôter le gobelet.

A la fin de la cuisson mixer pendant 20 sec / vitesse 7 afin d'obtenir une purée très fine. Débarrasser et réserver au chaud.

Source : Thermomix - Cuisinez comme les chefs

Recette Purée de panais

Source : Thermomix - Cuisinez comme les chefs

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