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Riz au lait d'amande, cardamone et coco

by Magali Legrand

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Recette Riz au lait d'amande, cardamone et coco

02

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 35 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 250g de riz arborio
  • 750ml de lait d'amande
  • 60g de sucre brun
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco rapée
  • 2 cuillères à café de cardamome

Préparation

Rincer le riz à l'eau. Dans une casserole, ajouter le riz, le lait d'amande, le sucre, la cardamome et la noix de coco rapée. Porter à ébullition.

Baisser le feu, couvrir.  Mélanger régulièrement pour ne pas que le riz colle au fond de la casserole.

Cuire jusqu'à ce que le lait soit totalement évaporé. Le riz doit être surcuit.

Ajouter du lait d'amande si besoin (même principe que pour le risotto)

Variantes

Se conserve très bien dans des petits pots en verre au frigo pendant plusieurs jours.

Ajouter des noix, pistaches, amandes effilées ou raisins secs !!

Source : Emilie murmure

Recette Riz au lait d'amande, cardamone et coco

Source : Emilie murmure

02

Variantes

Se conserve très bien dans des petits pots en verre au frigo pendant plusieurs jours.

Ajouter des noix, pistaches, amandes effilées ou raisins secs !!

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  • Sid Sid le 30/12/2015

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