Créer un compte Se connecter

Pot-au-feu revisité au confit de canard

by Magali Legrand

Ajouter à un cahier

Recette Pot-au-feu revisité au confit de canard

03

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 50 min

Temps
total 1h5

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 cuisses de canard confites
  • 2 petits poireaux
  • 4 carottes
  • 2 navets boule d'or
  • 1 demi citron vert
  • 1 cuillère à café de bombée de court bouillon aux algues
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 4 pincées de poivre, sel

Préparation

Lavez les poireaux. Coupez-le en 2 ou 3. Épluchez les carottes et les navets. Coupez les carottes en 2 ou 3 en biseaux et les navets en 2. Versez de l'eau dans une petite cocotte (2-3 L d'eau environ). Versez y le citron vert, la sauce soja, le miel et le court-bouillon. Salez et poivrez. Ajoutez les légumes et faites cuire pendant 30 à 40 min, le temps que les légumes soient cuits.

Pendant ce temps, dégraissez le confit de canard et retirez la peau. Détachez la chair des os. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la viande et poursuivez la cuisson encore 10 min.

Source : Chef nini

Recette Pot-au-feu revisité au confit de canard

Source : Chef nini

03

Signaler un abus

Ils ont partagé cette recette !

top