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Potatoes à l'indienne

by Laëtitia Claisse

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Recette Potatoes à l'indienne

02

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 1h

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Potatoes

  • 1kg de pommes de terres
  • 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de curry tikka massala Patak's

Dip

  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 10 brins de ciboulette
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de paprika

Préparation

Préparation et cuisson. 

Laver et sécher les pommes de terre puis les détailler en gros quartiers. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites, encore un peu fermes. Egoutter.

Pendant ce temps, mélanger dans un bol, l'huile, la farine et la pâte de curry tikka massala. Lorsque le mélange est bien homogène, le verser dans un plat allant au four. Poser les pommes de terres dessus et les enrober de cette marinade.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.

Elles doivent être dorées et légèrement croustillantes.

Finition et service. 

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du dip. Disposer les potaotes dans un plat. Servir bien chaud.

Source : Dans la cuisine de Sophie

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