Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 1h

Temps
total 1h30

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

 Crème de Truffe à préparer la veille

Rappez votre truffe en fin morceau et coupez-les pour obtenir de la brisure de truffeMélangez votre brisure à la crèmeCouvrez d'un film cellophane et laissez reposer 24h au frais pour que le gras de la crème s'imprègne du gout de la truffe

 A faire en marmite ou cocotte :   

émincez finement vos deux oignonsFaites les revenir 4/5 minutes dans l'huile d'olive à la truffe, jusqu'à ce qu'ils soient dorésPendant ce temps, coupez vos filets de dinde en gros morceauxAjoutez vos morceaux de dindes dans votre marmite, et faites revenir le tout pendant 2/3 minutes, jusqu'à ce que votre dinde se coloreDès coloration : recouvrez le tout de vin blanc et baissez le feu pour faire mijoterUne fois que votre dinde aura totalement absorbée le vin (qui se sera aussi en partie évaporé), versez votre crème de truffe et mélangez le tout pendant 3/4 minutes encore... C'est prêt !