Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 45 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 220°C. Farinez le plan de travail, séparez la pâte à pain en 4  et façonnez 4 pizzettes aplaties avec la paume de la main. Saupoudrez les pizzettes de semoule sur chaque face. Retirez la peau du chozizo, puis hachez-le au couteau. Dans une poêle chaude, faites revenir le chorizo haché dans l'huille d'olive. Remuez 5 min, puis filtrez l'huile de cuisson. Versez l'huile d'olive épicée dans un petit bol, ajoutez le romarin ciselé et une pincée de fleur de sel. A l'aide d'un pinceau de cuisine, enduisez les pizzettes d'huile au chorizo. Enfournez pour 10 min. Parsemez les pizzettes de chorizo haché, ajoutez les pignons concassés et poursuivez la cuisson 5 min. Coupez la mozzarella grossièrement, puis déposez-la sur les pizettes à la sortie du four. Poivrez généreusement. Répartissez la roquette et servez aussitôt.