Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 1 min

Temps
total 21 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Coupez la viande en lamelles.

Mélangez les différentes sauces avec l'ail, la citronnelle et le gingembre. Ajoutez le sucre de palme et le sucre, puis les lamelles de viande et laissez mariner au moins 30 mn.

Enfilez les lamelles de viande sur des brochettes en comptant environ 50 g de boeuf par brochette. Faites-les griller au four ou au barbecue 30 s environ de chaque côté. Vous pouvez aussi faire revenir les lamelles de viande dans une poêle ou un wok légèrement huilée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Présentez le boeuf grillé dans un plat creux. Parsemez de coriandre ciselée, décorez de tranches de concombre et de feuilles de menthe ciselée. Servez accompagné de riz blanc.