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Roll de homard

by Emilie Duchêne

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Recette Roll de homard

01

Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 40 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1.2kg de chair de homard
  • 1 coeur de céleri-branche finement haché
  • 1 petit oignon rouge haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 80g de mayonnaise à l'huile de homard
  • 4 pains à hot-dog
  • 3 cuillères à soupe d'huile de homard
  • 100g de roquette
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation

Préchauffez le four en position gril.

Hachez très grossièrement la chair de homard.

Dans un grand bol, mélangez-la avec le céleri, l'oignon rouge, le jus de citron, la ciboulette et la mayonnaise. Salez, poivrez et réservez.

Ouvrez les pains en les coupant dans le sens de la longueur. Badigeonnez-les d'huile de homard avec un pinceau. Passez-les ouverts sous le gril pendant 2 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Garnissez-les de roquettes, puis du mélange au homard.

Déposez chaque guédille dans une corbeille individuelle.

 

Variantes

Suggestion d'accompagnement : des frites de pommes de terre et des gros cornichons.

Source : Mon voyage au Canada

Recette Roll de homard

Source : Mon voyage au Canada

01

Variantes

Suggestion d'accompagnement : des frites de pommes de terre et des gros cornichons.

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