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Crab cakes des neiges

by Emilie Duchêne

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Recette Crab cakes des neiges

01

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 3 min

Temps
total 23 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 450g de chair de crabe effilochée
  • 1/2 petit piment
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 2 citrons (le zeste)
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation

Lavez, essuyez et coupez le piment en deux pour en extraire les graines trop fortes, puis hachez-le.

Lavez et séchez la ciboulette dans un torchon, puis ciselez-la.

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le piment, la ciboulette et le zeste des citrons.

Ajoutez le crabe, la chapelure et l'oeuf. Salez et poivrez. Mélangez délicatement.

Façonnez la préparation en quatre galettes, puis réservez au frais.

Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu vif. Lorsque l'huile est bien chaude, 2 à 3 minutes de chaque côté.

Servez bien chaud.

 

Variantes

Suggestion d'accompagnement : une salade de jeunes pousses, herbes variées et fraise.

Source : Mon voyage au Canada

Recette Crab cakes des neiges

Source : Mon voyage au Canada

01

Variantes

Suggestion d'accompagnement : une salade de jeunes pousses, herbes variées et fraise.

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