Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 1h

Temps
total 1h30

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Epluchez et coupez l'oignon en quatre. Dans un faitout, faites fondre le beurre, ajoutez les quartiers d'oignons et faites-les suer. Ajoutez les cuisses de poulet, salez et poivrez. Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant 20 min à feu moyen.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et les pommes de terre, effilez le céleri, lavez et essuyez les légumes. Coupez les carottes en rondelles épaisses, les pommes de terre en gros  cubes et le céleri en tronçons. Ajoutez les carottes au poulet et laissez mijoter 10 min, puis ajoutez les pommes de terre, le céleri, le bouillon de poule et la sarriette. Salez et poivrez. Faites mijoter 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Dans un saladier, tamisez la farine et mélangez-la à la levure et à 1 cuil. à café de sel. Mélangez bien le tout. Versez un peu de bouillon de cuisson sur la farine et fouettez jusqu'à obtenir une pâte assez épaisse.

A l'aide d'une cuillère à soupe, formez des boulettes de pâte et déposez-les au fur et à mesure dans le reste de bouillon chaud du faitout.

Couvrez et éteignez le feu. Laissez reposer ainsi pendant 8 min, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Servez à table dans une grande soupière ou dans des assiettes creuses avec beaucoup de bouillon.