Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 1h

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Pour la pâte : Dans un saladier, délayez la levure de boulanger et le sucre avec 15 centilitres d'eau tiède. Ajoutez la moitié de la farine. Travaillez la pâte 5 minutes afin d'obtenir une préparation homogène. Couvrez le saladier avec un linge humide et laissez lever la pâte pendant 30 minutes.

Ajoutez dans le saladier le yaourt, la levure chimique, le reste de la farine et 3 cuillerées à soupe de ghee. Retravaillez la pâte pendant 5 minutes. Laissez à nouveau reposer pendant 30 minutes.

Partager la pâte en 4 ou 8 parts. 

Prenez chaque part de pâte et étalez-la sur une planche farinée en lui donnant une forme de carré. Au centre du carré, disposez le fromage coupé en fines tranches. Ramenez chaque coin au centre, joignez les bords et étalez à nouveau la pâte. 

Chauffez une poêle à feu vif et enduisez-la très légèrement de ghee. Faites cuire les naans 2 minutes de chaque côté.