Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 35 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Mélangez les deux farines, le sel, le beurre et les oeufs entiers. Délayez avec le lait, puis ajoutez les feuilles de persil ciselées. Laissez reposer au moins 1h au frais.

Dans une grande poêle, faites dorer le lard pendant environ 3 minutes. Réservez Essuyez la poêle avec un sopalin et faites la première galette.

Après l'avoir retournée, cassez un 'oeuf au centre, ajoutez deux tranches de lard, parsemez de fromage râpé et de ciboule ciselée. Poivrez. repliez les bords vers le entre et poursuivez la cuisson 1 minute jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf soit cuit.

Répétez l'opération pour les autres crêpes.

Servir sur un lit de roquette.