Clafoutis fromage blanc & myrtilles

by Francine Brisse

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Recette Clafoutis fromage blanc & myrtilles

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 55 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :

Ingrédients

Pour le moule

  • 30g de beurre
  • 50g de chapelure

Pour le clafoutis

  • 350g de myrtilles
  • 400g de fromage blanc
  • 2 oeufs entiers
  • 80g de sucre semoule
  • 30g de farine
  • 20cl de crème liquide
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et la crème liquide. Ajoutez les sucres semoule et vanillé.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez vivement les blancs avec une pincée de sel afin d'obtenir une mousse légère. Mélangez celle-ci délicatement au fromage blanc.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et la farine tamisée.

Déposez les myrtilles dans le fond du moule beurré et saupoudré de chapelure. Versez la préparation par-dessus puis décorez de quelques myrtilles.

Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Servez tiède ou froid.

Source : Christophe Felder - Tartes et clafoutis

Recette Clafoutis fromage blanc & myrtilles

Source : Christophe Felder - Tartes et clafoutis

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