Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 10 min

Temps
total 20 min

Couverts :

4

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12

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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Peler les légumes et les trancher très finement à la mandoline. 

Au moment de les faire frire (le plus près possible du moment de les servir), fariner très légèrement chauqe tranche de légume, et les plonger une à une dans l'huile à 180°C. jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Saler légèrement.

Attention procéder par petites quantités pour éviter que la température de l'huile baisse et surtout pour éviter que les chips collent entre elles.