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Salade précieuse

by Maud Favier

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Recette Salade précieuse

01

Temps de préparation 5 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 10 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 200g de semoule d'orge
  • 200g de bonne feta
  • 1 concombre
  • 1 bouquet de mélange d'herbes fraîches, par exemple menthe et coriandre
  • 100g de pignons de pin
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 citron (le jus)
  • 1 pincée de sel et poivre noir du moulin
  • 1 cuillère à soupe d'arilles (grains) d'une grosse grenade

Préparation

Préparez la semoule comme indiqué sur le paquet. Laissez-la refroidir dans un grand saladier.

Emiettez la feta et coupez le concombre en morceaux. Versez le tout dans le saladier, puis ciselez grossièrement les herbes et ajoutez-les également.

Faites légèrement griller les pignons de pin à feu doux dans une poêle sans matière grasse. Parsemez-en la salade. Ajoutez les arilles de grenade.

Pelez l'ail et émincez-le finement ou hachez-le. Mélangez au fouet l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail, puis versez sur la salade. Salez et poivrez bien.

Source : Mes basiques

Recette Salade précieuse

Source : Mes basiques

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