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Salade de chou romanesco d'Amandine Chaignot

by Anne Lafond

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Recette Salade de chou romanesco d'Amandine Chaignot

01

Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson

Temps
total 10 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 chou romanesco
  • 1 pamplemousse
  • 1 grenade
  • 4 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Epluchez la grenade et récupérez les graines. Taillez le pamplemousse à vif pour récupérer les quartiers. Gardez le jus.

Parez le chou et le tailler en copeaux  à la mandoline.

Assaisonnez le chou avec le jus de pamplemousse récupéré, d'huile d'olive, de sel, de poivre. Ajoutez les herbes et la grenade.

Dressez le chou dans les assiettes, garnissez de pamplousse et des pignons torrefiés. ajoutez quelques herbes pour garnir.

Source : You tube

Recette Salade de chou romanesco d'Amandine Chaignot

Source : You tube

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