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Mousse d'avocat

by Catalina del Sol

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Recette Mousse d'avocat

01

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 3 avocat
  • 2 cuillères à soupe de balsamique
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'Olives
  • 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 pincée de poivre
  • 2 pincées de piment espagnol

Préparation

Le premier secret: conserver toujours le noyau du l'avocat.

 Lors de la préparation, à fin d'éviter que l'avocat noircisse mettre le noyau dans le mélange . Cela nous épargne d'utiliser trop du citron qui change beaucoup le saveur du guacamole et autres sauces.

 

Mixer tous les ingrédients avec un fourchette, en écrasant l'avocat, battre jusqu'à trouver une texture homogène. 

 

C'est parfait pour remplacer la mayonnaise avec des crevettes, pour tartiner avec des courgettes ou pour mettre sur une salade de quinoa.

Source : Catalina del Sol

Recette Mousse d'avocat

Source : Catalina del Sol

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