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Petit pain classique

by Charlie Lafond

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Recette Petit pain classique

02

Temps de préparation 2h

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 2h15

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 400g de farine T55
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 20cl de lait tiède
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

Mélanger la levure et le lait tiède. Mélanger la farine, le sel, le sucre et le lait, puis pétrir pour former une boule compacte. Recouvrir d'un linge humide tiède, laisser lever pendant 1h à température ambiante.

Dégazer la pâte et la diviser en 6 pâtons de même taille, les installer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever à nouveau pendant 1h. Dorer au jaune d'oeuf, puis enfourner pendant 15 min à 180°C(th. 6).

Source : Hot dog à la française

Recette Petit pain classique

Source : Hot dog à la française

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