Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 18 min

Temps
total 28 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez 4 mini-cocottes.

Coupez 4 petits cercles d'un diamètre légèrement inférieur à celui des mini-cocottes dans les tranches de brioche. Taillez des petits bâtonnets de pain d'épices et faites-les légèrement griller au four avec les cercles de brioche. Placez 1 cercle de brioche au fond de chaque cocotte.

Cassez délicatement deux gros oeufs sur chaque cercle de brioche. Versez 1 cuillère à soupe de crème dans chaque cocotte.

Versez 2 cm d'eau bouillante dans un plat à four et placez les cocottes dedans. Enfournez pour 15 min (18 min si vous aimez les oeufs bien cuits).

Coupez le foie gras en petits cubes et parsemez-les sur les oeufs, avec un peu de fleur de sel et de poivre moulu. Servez avec les mouillettes de pain d'épices.