Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts :

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Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Faites fondre la graisse de canard dans une cocotte en fonte. Saissisez les pommes de terre dans la graisse chaude. Salez, poivrez et laissez-les dorer  environ 20 minutes, en les remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, découpez la tomme en petits morceaux, épluchez les gousses d'ail et hachez-les. Quand les pommes de terre sont bien dorées, ajoutez les morceaux de tomme petit à petit dans la cocotte, tout en remuant.

Quand le fromage commence à filer, éteignez le feu, rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre. Dégustez aussitôt avec une salade verte.