Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 1h

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Recette pour 35 Grissini environs

Placez 4 g de levure dans un verre avec 2c. à s. d'eau. Laissez reposer pendant 15 mn.

Mélangez la farine, le sel, le parmesan râpé et le romarin. Versez le levain, l'huile et 6 c. à s. d'eau. Mélangez bien et pétrissez un peu. Réservez 45 mn à température ambiante.

Préchauffez le four à 180°C. Prélevez 1 noix de pâte et façonnez-la en boudin fin d'1 cm de diamètre et de 20 cm de long environ. Faites de même avec le reste de la pâte.

Disposez les grissini sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 30 mn env.., en baissant à 150°C au bout de 10 mn, pour que les grissini soient croustillants à coeur sans trop colorer à l'extérieur.