Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Coupez la viande en petits cubes . Lavez et détaillez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur. Mettez le tout dans un plat creux.

Préparez un barbecue.

Rincez, séchez, effeuillez et ciselez finement le persil. Pelez et hachez l'ail. Mélangez-les dans un bol avec de la chapelure et l'huile et du sel. Répartissez la persillade sur la viande et les courgettes, mélangez bien.

Piquez les morceaux de viande et courgettes roulées sur elles-même sur des brochettes (préalablement trempées dans l'eau 10 min pour éviter qu'elles ne brûlent et collent aux aliments si elles sont en bois). Posez les brochettes sur la grille du barbecue pour 30 min en les retournant régulièrement. 

Servez aussitôt avec une salade de pourpier.