Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 50 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Emiettez les saucisses, coupez le poulet en dés. Pelez, épépinez le poivron et coupez-le en dés. Epluchez les carottes et émincez-les, épluchez et ciselez les oignons . Effilez le céleri et émincez-le. Coupez les champignons en 4.

Dans un grand pot à fond épais, faites dorer les saucisses émiéttées et le poulet ensemble coupé en dés sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Réserver sur une assiette couverte de papier absorbant. 

Dans la même poêle, dégraissée si besoin, faites sauter le poivron, les carottes, le céleri et l'oignon ensemble 4 à 5 minutes. Ajoutez les champignons, mélangez une minute, puis versez les tomates, le bouillon de volaille et le basilic. Portez à ébullition.

Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes à découvert. Incorporez alors la saucisse, le poulet et les tortellini et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage des tortellinis..

Ajoutez enfin les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tombés, environ 1 minute. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez avec du parmesan râpé.