Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 30 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Prechauffezr le four a 180°C.

Dans une jatte mélanger ensemble les tortillas coupées en lanières, le mélange d'épices et l'huile d'olive jusqu'à ce que les tortillas soient bien enrobées. Placer en une couche uniforme sur une plaque de cuisson couvert de papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient croquantes. 

Faites cuir les oeufs 7 minutes dans l'eau bouillantes. Plonger dans l'eau glacée et écaler. Couper en rondelles ou en quartiers. 

Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, d'huile d'olive, le mélange d'epices pour salsa, le jalapeno et la coriandre ciselée. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Mettre les épices à tacos et un filet d'huile d'olive dans un grand bol. Mélanger et ajouter le poulet. Mélanger pour bien recouvrir le poulet avec le mélange d'épices. Faire griller le poulet dans une poêle chaude pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, laisser reposer 5 minutes avant couper en lanières.

Mélanger enfin la salade grossièrement ciselée, le cheddar râpé à la râpe à gros trous, les haricots noirs, le maïs et les tomates cerise coupées en deux dans un saladier. Assaisonner avec un peu de vinaigrette. Diviser le mélange sur 4 assiettes. Ajouter le poulet et les oeufs, l'avocat tranché et les tortillas croustillantes. Arroser avec la vinaigrette.