Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 20 min

Temps
total 30 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Rincez les perles du Japon sous l'eau froide. Mettez-les ensuite dans une casserole avec la lait de coco, le lait et 3 c. à s. de cassonade. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant souvent. Les perles du Japon sont cuites lorsqu'elles deviennent translucides et moelleuses.

Pelez les bananes et coupez-les en quatre. Ajoutez-les dans la casserole contenant les perles du Japon et laissez cuire 2 ou 3 minutes. Coupez alors le feu. Répartissez la préparation dans de jolis bols et laissez tiédir.

Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines se trouvant à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau.

Dans un mortier, écrasez au pilon les graines de sésame avec la cassonade restante et les graines de vanille. Saupoudrez les bols de ce mélange et servez aussitôt.

Variantes

Vous pouvez remplacer les bananes par de la papaye, de l'ananas ou de la mangue. Dans ce cas, ne faites pas cuire ces fruits, servez-les crus sur les perles du Japon cuites.