Créer un compte Se connecter

Salade d'aubergine au miel et la la feta

by Anne Hanquiez

Ajouter à un cahier

Recette Salade d'aubergine au miel et la la feta

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 40 min

Temps
total 55 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 1 grosse aubergine
  • 250g de feta
  • 100g d'amandes blanches émondées
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 poignée de roquette
  • 4 branches de thym
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Equeuter l'aubergine et la couper en deux dans la longueur. Découper ensuite des tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur dans la largeur.

Déposer ensuite sur une lèche-frite couverte de papier cuisson en les faisant se chevaucher le moins possible. Répartir la feta émiettée, arroser de miel et d'huile d'olive, ajouter le thym, saler, poivrer. Enfourner pour 30 à 45 min, jusqu'à ce que les tranches d'aubergines soient à peine fondantes.

Quinze minutes avant la fin de la cuison, ajouter les amandes. Répartir les aubergines dans les assiettes, ajouter la roquette. Servir tiède ou froid.

Source : Saveurs n°239

Recette Salade d'aubergine au miel et la la feta

Source : Saveurs n°239

02

Signaler un abus

Ils ont partagé cette recette !

La recette apparaît également dans les cahiers suivants

Aubergines

Aubergines

Anne HanquiezAnne Hanquiez

4

 Prêt d'avance

Prêt d'avance

Cuisiner au quotidienCuisiner au quotidien

5
top