Temps de préparation 35 min

Temps de cuisson 1h

Temps
total 1h35

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Coupez la courge butternut en deux. Pelez-la à l'aide d'un couteau ou d'un épluche-légumes et retirez la partie filandreuse et les graines à la cuillère. Détaillez la chair en petits cubes. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Mélangez les morceaux de butternut, les gousses d'ail écrasées, le fromage de brebis émietté et le jambon Bellota détaillé en fines lamelles (réservez-en quelques-unes pour la décoration). Salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée à votre goût.

Mettez l'ensemble dans une cocotte allant au four. Fermez avec le couvercle, enfournez et laissez cuire pendant 30 min. Retirez le couvercle poursuivez la cuisson encore 30 min.

Au moment de servir, parsemez le gratin de ciboulette ciselée et des lamelles de jambon Bellota réservées.