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Poulet grillé à l'ail et au citron, petites asperges

by Samantha

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Recette Poulet grillé à l'ail et au citron, petites asperges

07

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 min

Temps
total 30 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 4 filets de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 bouquet de persil
  • 10 feuilles de basilic
  • 1/2 jus de citron
  • 1 botte de petites asperges vertes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 min : elles doivent encore être un peu croquantes. Égouttez-les.

Découpez chaque filet de poulet en trois. Épluchez, dégermez et hachez l'ail. Effeuillez et ciselez le persil. 

Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu vif. Faites revenir l'ail pendant 2 min en remuant, puis ajoutez le poulet. Faites-le griller 2-3 min sur chaque face, ajoutez le persil et le jus de citron, laissez dorer encore 2 min.  

Ajoutez les asperges dans la poêle, mélangez, salez, poivrez et versez dans un saladier. Parsemez des feuilles de basilic.

Servez chaud ou froid.

Source : Saveurs n°239

Recette Poulet grillé à l'ail et au citron, petites asperges

Source : Saveurs n°239

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