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Salade thaïe à la mangue

by Maud Favier

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Recette Salade thaïe à la mangue

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 600g de nouilles de riz cuites
  • 1 poivron rouge
  • 1 grosse carotte
  • 1 avocat mûr à point
  • 1 mangue mûre à point
  • 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 2 citrons verts
  • 3 cuillères à café de tamari
  • 50ml d'eau
  • 1 cuillère à café de citronnelle émincée
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame toasté
  • 5 feuilles de coriandre

Préparation

Conserver les nouilles cuites dans une passoire plongée dans de l'eau glacée. Couper le poivron et la carotte en julienne, l'avocat et la mangue en dés. Dans un bol, mélanger à la fourchette le beurre de cacahuète avec le jus des citrons verts, le tamari et l'eau. Ajouter la citronnelle et l'huile de sésame. Sur un plat ou dans un saladier, mélanger les nouilles bien égouttées avec les légumes et la mangue. Servir accompagné de sauce et de feuilles de coriandre fraîche. 

Source : Recette de voyage

Recette Salade thaïe à la mangue

Source : Recette de voyage

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