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Salade craquante

by Anne Hanquiez

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Recette Salade craquante

01

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 200g de jeunes pousses de salades lavées et essorées
  • 1 cuillère à soupe de petit concombre
  • 1/2 poivronrouge
  • 1/2 poivron orange
  • 2 tomates vertes
  • 1 tomate noire de Crimée
  • 6 radis
  • 1 côté de céleri
  • 1 petit fenouil
  • 1 oignon rouge
  • 1 bouquet de cerfeuil équeuté
  • 1 poignée fleurs comestibles: soucis, pâquerettes ...
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à café de moutarde

Préparation

Epluchez le concombre, l'oignon, le fenouil et les poivrons et coupez-les en fines lamelles. Epépinez les tomates et coupez-les en petits quartiers. Détaillez le céleri et les radis en petites rondelles. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Dans un grand saladiers, déposez les pousses de salade, le cerfeuil ety tous les autres légumes. Versez la sauce vinaigrette et tournez bien. Parsemez de fleurs avant de servir.

Source : Mes recettes

Recette Salade craquante

Source : Mes recettes

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