Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 45 min

Temps
total 1h5

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles. Epluchez 2 gousses d'ail et écrasez-les à l'aide du plat d'un couteau.

Faites cuire les pommes de terre 10 à 12 minutes dans 25 cl de lait avec les 2 gousses d'ail écrasées à la muscade. 

Rincez les kale sous l'eau froide, séchez-le bien puis retirez la nervure centrale. Détaillez le kale en lanières. 

Epluchez les gousses d'ail restantes et émincez-les finement. Faites chauffer l'huile dans une grande peêle, ajoutez l'ail émincé, faites-le revenir 2 ou 3 minutes, puis ajoutez le kale et faites-le tomber. Salez, poivrez. 

Réalisez la béchamel: faites fondre 20 g de beurre dans une casserole. ajoutez la farine en une seule fois, mélangez bien puis faites cuire 2 minutes tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez le lait restant tout en continuant à bien mélanger. Ajoutez ensuite le cheddar râpé. Laissez épaissir quelques minutes. Mélangez de nouveau.

Egouttez les pommes de terre et déposez-les dans le fond d'un plat à gratin préalablement beurré. Ajoutez le kale; recouvrez de béchamel puis parsemez de chapelure et de quelques noisettes de beurre.

Enfournez pour 10 à 12 minutes puis passez le gratin sous le grill 2 ou 3 minutes. Servez aussitôt.