by Anne Lafond
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson
Temps
total 30 min
Epluchez et hachez les gousses d'ail. mélangez-les dans un bol avec le fromage blanc, le curry, du sel et du poivre, réservez. Epluchez et émincez finement l'oignon, ettoyez et émincez la salade.
Taillez le retse de gigot froid en fines lanières et les figues en très fines tranches. Effeuillez et ciselez la coriandre.
Mélangez la salade, la coriandre, l'oignon, la viande et les figues dans un récipient avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Faites chauffer les naans au four ou au micro-ondes après les avoir légèrement humidifiés. Badigeonnez les naans de fromage blanc à l'ail et au curry, répartissez la garniture dedans, fermez les pains et dégustez aussitôt.
Source : Saveurs n°217