Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 8 min

Temps
total 38 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Lavez et équeutez les fraises.

Coupez-les en morceaux puis passez-les dans un moulin à légumes ou dans un blender. 

Filtrez la pulpe à l'aide d'une passoire tapissée d'une mousseline ou d'un torchon.

Vous devez obtenir 300g de jus, soit environ 30cl.

Versez ce jus dans une casserole et portez-le à ébullition.

Ajoutez le sucre, mélangez puis portez à nouveau à ébullition pendant 3 min.

Attention de ne pas chauffer trop longtemps le sirop sinon il ne sera plus assez liquide.

Versez le sirop chaud dans une bouteille propre, sèche et qui se ferme hermétiquement (pour la stérilisée avant son utilisation il suffit de la placer dans un four à 100°C pendant 10 min et laissez-la refroidir).

Laissez la bouteille refroidir complètement avant de la conserver au frais et à l'abri de la lumière.