Temps de préparation 10 min

Temps de cuisson 1 min

Temps
total 11 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Délayer la levure dans le lait tiède sucré. Tamiser la farine dans le mélange et ajouter le jaune d'oeuf, le sel, la bière et le beurre fondu.

Battre le blanc d'oeuf en neige bien ferme et l'incorporer délicatement à la préparation. Couvrir d'un linge et laisser doubler de volume  (environ 1h).

Faire chauffer de l'huile, dans une friteuse à 180°, à l'aide de deux cuillères faire tomber une petite boule de pâte dans l'huile chaude. N'essayez pas de former une belle boule dans la cuillère, la texture de la pâte ne le permet pas mais dès que la pâte tombera dans la friture, elle va gonfler et former une boule (approximative la boule quand meme...). Laisser le beignet dorer dans l'huile, environ 1 minute de chaque côté. 

Egouter sur papier absorbant et servir avec du sucre glace .