Temps de préparation 30 min

Temps de cuisson 5 min

Temps
total 35 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les nouilles de riz, 2 minutes, dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et rafraîchissez-les sous l'eau froide.

Emincez les petits oignons et le début de leur tige verte. hachez le piment, lavez et hachez toutes les herbes. Taillez le coeur de rumsteak en très fines lamelles.

Faites bouillir le bouillon de boeuf dans une casserole.

Répartissez la moitié de herbes hachées dans le fond de quatre grands bols. Déposez dessus le piment, les petits oignons émincés avec leur tige, les nouilles de riz cuites et les fines lamelles de viande.

Versez le bouillon de boeuf bouillant dans les bols, laissez reposer 3 minutes et servez accompagné avec le reste des herbes hachées, les germes de soja et des quartiers de citron vert.