Temps de préparation 25 min

Temps de cuisson

Temps
total 25 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Epluchez la gousse d'ail et l'oignon, puis émincez-les. Lavez le proivron, coupez-le en quatre, enlevez la queu et les graines, puis coupez-le en morceaux de 1 cm. Lavez les tomates et coupez-les en 4. Tranchez les olives en fines rondelles. Brisez les cerneaux de noix en petits morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Mettez y l'ail, le poivron, les olives, les noix et les tomates. Faites revenir 3 minutes. Incorporez le bouillon, le couscous et le curcuma. Portez brièvement à ébullition en remuant consatament. Eteignez le feu, retirez la poêle et laissez gonfler 10 min. Pressez le citron. Lavez le persil et sechez-le en le secouant délicatement, prélevez les feuilles et ciselez-les. Ajoutez le jus de citron et le persil au couscous. Répartissez votre préparation dans deux assiettes et servez.