Créer un compte Se connecter

Curry de légumes thai

by Maud Favier

Ajouter à un cahier

Recette Curry de légumes thai

02

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 2 patates douces
  • 2 gros oignons
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts
  • 3 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame toasté
  • 4 tomates
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 500ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète avec morceaux
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée

Préparation

Couper les patates douces en petits dés. Couper les oignons et poivrons en morceaux de taille moyenne. Emincer l'ail. Dans une sauteuse ou un faitout, faire chauffer l'huile de sésame, puis faire revenir les oignons, les poivrons et les patates douces à feu vif pendant 10 minutes. Monder les tomates, les couper en dés, puis les ajouter avec l'ail et la sauce soja. Baisser à feu moyen. Cuire 10 minutes. Mélanger au fouet le lait de coco avec le beurre de cacahuète et la pâte de curry, puis ajouter aux légumes. Cuire encore 10 minutes. Ajouter la coriandre et servir avec du riz thai nature.

Source : Marie Laforêt - Vegan

Recette Curry de légumes thai

Source : Marie Laforêt - Vegan

02

Signaler un abus

Ils ont partagé cette recette !

La recette apparaît également dans les cahiers suivants

Vegan

Vegan

Maud FavierMaud Favier

20

 ♥︎ Curry ♥︎

♥︎ Curry ♥︎

Coups de ♥︎Coups de ♥︎

36
top