Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 30 min

Temps
total 45 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Pelez le potirons, puis coupez le en deux pour retirer les graines et les fibres. Détaillez-le en grosses portions, disposez-les dans un plat à four, arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Retournez les morceaux à la mains pour bien les recouvrir d'huile, puis enfournez pour 20 à 30 minutes. La chair doit être très tendre, légèrement roussie par endroits. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, sortez le plat du four, parsemez d'ail, versez le reste d'huile d'olive et enfournez à nouveaux. Pendant ce temps, plongez l'orge dans une casserole remplie d'une grande quantité d'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire environ 30 minutes. Egoutter, rincez à l'eau bouillante, égouttez à nouveau en secouant vigoureusement la passoire. Présentez l'orge dans un saladier et ajoutez aussitôt l'huile d'olive vierge extra, le vinaigre, les morceaux de potiron et la feta, puis mélangez le tout à la fourchette. Servez ce plat chaud ou à température ambiante.