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Mijoté de pois chiches

by manondestates

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Recette Mijoté de pois chiches

01

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson

Temps
total 20 min

Couverts :

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

  • 80g de quinoa
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 560g de pois chiches cuits
  • 400g de crème soja
  • 400g d'eau
  • 1 cuillère à café de poudre de paprika
  • 2g de curcuma en poudre
  • 320g d'epinard
  • 250ml de bouillon

Préparation

 1. Cuire le quinoa

2. Emincer l'oignon. Verser l'huile dans une petite cocotte, y faire revenir l'oignon et les pois chiches pendant quelques minutes, puis ajouter la crème, l'eau, le poivre et le curcuma. Laisser mijoter quelques minutes. 

3. Ajouter les épinards, bien mélanger, puis saler, poivrer et servir accompagné du quinoa cuit.

Source : Végératrien

Recette Mijoté de pois chiches

Source : Végératrien

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