Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson

Temps
total 15 min

Couverts : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Difficulté :facileavertiexpert

Coût :€€€€

Ingrédients

Préparation

Coupez les agrumes en dés, puis mélangez-les au gros sel avec les grains de coriandre, le cumin, le thym et l'ail écrasé. Laissez macérer au minimum 6 heures, idéalement une dizaine de jours.

Variantes

Utilisez toutes les variétés d'agrumes inconnus aux formes incongrues que vous trouverez au marché: main de buddha, yuzu frais, orange amère...